Propósito y alcance
El laboratorio tiene como objetivo el desarrollo e innovación de alimentos.
Qué hemos hecho
Proyectos de Investigación realizados en el Laboratorio Ciencia y tecnología de Alimentos
01
Implementación y formación en el uso de deshidratadores solares para empoderar a las mujeres de zonas rurales en el marco del posconflicto. Código 19-067-AKIS.
02
Prevención y gestión del Covid-19 en el Tolima (Colombia): por un desarrollo rural igualitario. Código 21-017-ESP.
Qué estamos haciendo
- Influencia de las condiciones de manejo y operación del grano de cacao artesanal en los atributos de calidad del licor de cacao. Código 20-007-INT.
- Aromas de paz. mujeres, café y desarrollo sostenible en el sur del Tolima. Código 22-019-ESP. Co-investigador.
- Parque temático piloto energía renovable, reserva de orquídeas y ecohuerta. Código 23-017-SINT. Co-investigador.
- CACAO FOR PEACE AND REGION PROGRAMME- PROCAPAZ. Código 23-021-SINT. Co-investigador.
Proyecciones
Crear un nuevo espacio para el laboratorio de análisis bromatológicos.
Natalia Salazar CamachoCoordinadora del laboratorio
Natalia Salazar CamachoCoordinadora del laboratorio
Dependencia: Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas
Extensión: 4201
Grupo de investigación: NATURATU
Líneas de investigación: Desarrollo de productos, Transformación y aprovechamiento de residuos agroindustriales, Procesos Industriales
- KJELDAHL
- Determinador de humedad para alimentos.
- Empacadora al vacío MSA 300M para alimentos.
- Molino eléctrico pulverizador semillas hierbas, granos 2000G.
- Termoprensa Alimentos.
- Nevera con congelador convencional 220 Litros
- Molino de Café Kitchen Aid (2)
- Licuadora Osterizer Azul cromada
- Balanza digital pequeña Electronic Cpmpact sacle BBG
- Sensor de color
- Deshidratador Eléctrico
Enlaces rápidos
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Validación de títulos y certificados académicos
admisionesyregistro@unibague.edu.co
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